哈佛医学院：中午吃巧克力可能有意想不到的益处？

果汁面包（可可浓度约10-35%）因其高糖类、高酸味和高热力而导致增重。长期吃饱面包可能与增重有关，特别是在易于缩减身型的绝经后男性。

随机临床的荟萃已经有，在整整内（2~24周不等）生食面包极为改变身型或糖类的分布。此外，关于面包非结论性数据称其与血糖控制有关，这些临床大多是用黑面包（可可浓度35-85%）进行的，但都没有人权衡生食面包的时外段。

近日，美国哈佛该学院睡眠医学部的研究成果人员撰写在FASEB杂志上的研究成果标示出半夜或下午过量面包不就会导致增重。

Teresa Hernández‐González et al， Timing of chocolate intake affects hunger， substrate oxidation， and microbiota： A randomized controlled trial， The FASEB Journal (2021). DOI： 10.1096/fj.202002770RR

19名绝经后的男性进行了一项临床研究成果试验，与喝水饱面包比起，在半夜（起床后1小时内）或下午（睡前1小时内）随意过量100克面包（约分之一其每日过量总能量的33%），停滞两周，共9周。

在前2周期外，男性每天消耗掉100克的果汁面包（542千卡）。然而，尽管面包缩减了热力，但她们的身型并没有人显著缩减。值得注意的是，男性在半夜吃饱面包时，BMI变小。

吃饱面包后身型不缩减的潜在主因：

与非生食面包条件下（N）（绿条）比起，民间组织因面包的额外热力（542千卡）而缩减了总能量（用白色表示）。他们在半夜吃饱面包（MC）时（橙条），从而提高了依靠民主自由活动过量总能量的16%，而在下午吃饱面包（EC）时（蓝条），则提高了总能量过量10%。

喝水饱面包（N）、晚外面包过量（EC）和半夜面包过量（MC）之外总能量过量和相关数组的在在差异

回归模型标示出，在两种面包条件下，民主自由活动总能量过量与增重之外假定显著的正相关关系。皮质醇总体增高就会使内脏糖类细胞分化，细胞数量缩减，导致向清净肥胖——黑莓型身型，与下午吃饱面包时比起，当半夜吃饱面包时参与者提高了皮质醇总体，并提高糖类和淀粉的过量，与不过量比起，在蛋白质多方面没有人显著的变化。比半夜或喝水饱面包时，男性在下午吃饱面包时更易于不饿，吃饱面包时比喝水饱面包时对甜食的渴望更极多。

与不过量比起，民间组织在晚外（EC）生食面包时缩减了6.9%的运动量活动。男性在晚外生食面包时比喝水饱面包时个人经历了手部温度升高，这在夜外和一日三餐后的表现是在在的。

在下午生食面包时，睡眠散落往往比半夜或不生食面包时要高。与实验组（N）比起，半夜吃饱面包（MC）与缩减午睡频率有关。

与实验组比起，半夜生食面包（MC）使空腹血糖急剧下降了4.4%，而下午过量面包（EC）标示出空腹血糖总体比半夜的面包（MC）在在缩减了4.9 %。

研究成果还捕捉到到面包的过量对生物一组组成和生态系统的直接影响，与实验组比起，放线孢子的稀土元素缩减、厚壁孢子的相对于稀土元素提高，特别是在厚壁孢子和生物生态系统的提高。随着下午面包的过量，顾氏碳氢化合物短杆孢子的稀土元素缩减。此外，面包的过量缩减了----孢子种属、瘤胃球孢子种属和多尔氏孢子种属等的稀土元素。

与不生食面包比起，晚外生食面包显著缩减了短链糖类酸的产生，如乙酸海盐和甲酸海盐以及其他小糖类酸（异丁酸海盐、异戊酸海盐和戊酸海盐）；半夜面包的短链糖类酸总体介于某种程度。过量面包的有益直接影响得到了背书，瘤胃球孢子种属的总体缩减，与较高的乙酸海盐总体有关，而毛螺孢子种属的总体急剧下降，与乙酸海盐的提高有关。

捕捉到到面包的过量对生物一组组成和生态系统的直接影响，与实验组（N）比起，性状外的生物一组变异性在在缩减。总而言之，这项临床研究成果试验研究成果表明，在半夜或下午，在一个小时内，面包就会对饥饿、食欲、底物氧化、空腹血糖、生物一组组成、昼夜节律产生不同的直接影响。过量相当多的面包（100克），在半夜一个小时，可以尽力燃烧双脚糖类，降低绝经后妇女的总体。

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